Albert - Himalayan Gose Berry | Zapata Cervejaria Rural

ABV: 4.6%
IBU: 7
Style: Sour - Fruited Gose
Albert - Himalayan Gose Berry Untappd Rating: 3.86907 / 270
Actively Produced
Description: Gose revisitada com adição de sal do Himalaia e gojiberries. Construída com água balanceada, rica em sais, composta apenas por maltes claros, sendo que o mosto passa por um processo de acidificação via fermentação láctica. As inserções de gojiberries, de sal rosa e de sementes de coentro se juntam ao herbal do lúpulo Sorachi Ace via inserções tardias e dry hopping para trazer uma Gose única com aromas que remetem a lichia e capim-limão. Na boca, carbonatação média, amargor baixo e acidez média alta equilibrada ao salgado com leves toques de frutas vermelhas, final refrescante e acidez láctica residual persistente.
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