ABV: 7.0%
IBU: 30
Style: Farmhouse Ale - Saison
Projekt 003 Imperial Saison Röda Vinbär Untappd Rating: 3.46482 / 668
Out of Production
Description: Saison, som betyder säsong på franska, bryggdes ursprungligen av bönder i de fransktalande delarna av Belgien. Man använde de råvaror som fanns tillgängliga för stunden, vilket gjorde att karaktären kunde variera en hel del från gård till gård. Vissa år kunde det råda brist på råvaror och man fick dryga ut med till exempel örter eller bär. Något vi tagit fasta på i vår tolkning - röd vinbärssaison. De ingredienser som sätter störst prägel på vår saison är jästen och vinbären. Ett utmärkande drag för jästen är att den jäser ut förhållandevis mycket. Det innebär att ölet blir relativt torrt med hög kolsyrehalt. Den torrheten, tillsammans med smaken från vinbären, ger ölet en lätt vinös ton. "Jag valde länge mellan björnbär och vinbär. Vinbären höga fina syra blev avgörande, dessutom är det ju extra trevligt att de växer i trädgårdarna här runt omkring!" -Daniel Granath, bryggmästare

0 Offering 0 Seeking