Push the Boundaries | Cervejaria Dádiva
ABV: 3.8%
Style: Sour - Fruited Berliner Weisse
Actively Produced
Description: Decidimos unir as origens das cervejarias em uma colab muito inusitada. As Berliner Weisses nasceram na cidade de Berlin, onde fica a BRLO. E, como nós aqui do Brasil, nos inspiramos nas Berliner Weisses para criar o estilo Catharina Sour. Feito com frutas tropicais brasileiras, decidimos brassar a Push the Boundaries, uma Catharina Sour com acerola e manga, em uma bela mistura de culturas e conceitos. O grande desafio dessa cerveja é o fato de que a sua acidificação lática será feita com lactobacillus presentes no Sauerkraut, ou chucrute em português.
Style: Sour - Fruited Berliner Weisse
Actively Produced
Description: Decidimos unir as origens das cervejarias em uma colab muito inusitada. As Berliner Weisses nasceram na cidade de Berlin, onde fica a BRLO. E, como nós aqui do Brasil, nos inspiramos nas Berliner Weisses para criar o estilo Catharina Sour. Feito com frutas tropicais brasileiras, decidimos brassar a Push the Boundaries, uma Catharina Sour com acerola e manga, em uma bela mistura de culturas e conceitos. O grande desafio dessa cerveja é o fato de que a sua acidificação lática será feita com lactobacillus presentes no Sauerkraut, ou chucrute em português.
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