ABV: 3.0%
IBU: 25
Style: IPA - Black / Cascadian Dark Ale
Petite Ghisa Untappd Rating: 3.47124 / 113
Actively Produced
Description: Birra prodotta con il metodo “Parti-Gyle”: da un unico ammostamento vengono create due birre, la prima con un alto tenore alcolico e la seconda più leggera. In questo caso viene utilizzato il mosto residuo della produzione dell’Imperial Ghisa da cui questa birra eredita le note affumicate e tostate, nonché il colore nero. Caratteristica di questa birra è anche l’impiego di una notevole quantità di luppolo da aroma, soprattutto in dry hopping: si creano così piacevoli contrasti tra le note di caffè, legno affumicato e le fragranze agrumate e fruttate dei luppoli americani. Il “Parti-Gyle” è una procedura comune negli antichi metodi di produzione di birra, soprattutto per le Ale britanniche. Dal momento che il prodotto totale di un processo produttivo era conosciuto come un "gyle”, questa tecnica è stata chiamata “parti-gyling”. Conservare lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce. *** Beer produced by the “Parti-Gyle” method. It is made with the wort left over the brewing process of the Imperial Ghisa that lends it a smoked and roasted scents and a intense black colour. Aroma is fresh, fruity and spicy thanks to the big amount of aromatic hops used specially in dry hopping. Taste of coffee and smoked wood is well balanced by citrusy and fruity fragrances. Disponibile: FUSTO/KEG 30L

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